木耳能与土豆同吃吗？
木耳洗净去沙，浸泡半天。(我一般只用温水冲洗一遍，再将其浸入清水中，放上白糖)。将木耳放入锅中，大火煸炒。当木耳炒至七八分熟时，放入葱姜，再炒几下，出锅。
炒土豆丝。锅中油热，放入土豆丝(我一般会将土豆丝先在冰水里泡一会儿，这样不容易炒塌)，炒至七成熟，放入调好的木耳和葱姜，继续翻炒几下即可。
木耳土豆汤：
主料：木耳(水发)250克，土豆(黄皮)500克
调料：油菜50克，盐5克，味精5克，胡椒粉2克，花生油35克
制作：
1、将发好的木耳去及灰尘，洗净；土豆去皮，洗净，切成细丝；将土豆丝放在开水中焯一下，捞出，沥干水分；将油菜洗净，切丝；将色拉油烧至五分热；放入香菜段，略炒；倒入土豆细丝、木耳，翻炒；加盐、味精、胡椒粉调匀即可。
2、应注意黑木耳不宜烹熟后食用，或者与酸性食物同食，否则容易引起不适症状；土豆丝食用时一定要清洗干净。
3、如果时间紧，可不加香菜。
营养价值：
1、 黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可用于贫血病人的补益辅助治疗。
2、 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。
3、 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，进而起到清胃涤肠的作用。
4、 黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌治病，这是木耳独有的特性。
5、 黑木耳还有其他许多药用价值，如治疗痔疮、便血、脱肛、白带、痛经、流产、盆腔炎等。
6、 土豆是天然的美容佳品，常食能给肌肤蛋白液，使肌肤光滑细腻，显得精神焕发；土豆中的维生素B1和B2有效成分，对头发、下巴、嘴唇、面部出现皱纹及其毛发脱落有一定防治作用；土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效，新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。