阴米肚片汤起什么作用？
大米经过一种复杂但很原始的方法制作成熟后，形似紫菜，色黑亮，味甘，称为阴米（当地称为苞谷耙）。猪肚性温、味甘，入胃经，具有补虚损、健脾胃的功效。合而为汤，可补脾健胃、清热润燥。
用料：阴米60克，猪肚300克，盐、鸡精、葱花、胡椒粉各适量。
制法： 1.阴米用温水浸软，然后淘洗干净；猪肚洗净后切片待用。2.锅中加入适量清水，先将猪肉放入锅内煮至将熟，再放入阴米煮熟，最后放入猪肚片稍煮，下盐、鸡精、葱花、胡椒粉调味即可。
用法：当汤佐餐，适量食用。
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