花生猪尾汤有什么作用？
花生有理脾胃、润肠、化痰的功效；猪尾具有补肾强筋之功，配合生姜、葱、核桃等共煲汤，汤味清润甘香，有良好的补肾、通乳作用，对产后、哺乳少者尤为适宜。
材料：花生100克、猪尾500克、生姜3-4片、葱白2条、核桃肉60克。
烹制：花生洗净浸泡15分钟，去净猪尾毛，洗净砍成小段，与生姜和葱一起下煲，加清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约90分钟，调入适量盐便可。此量可供2-3人用。也可煮至水约250毫升，可加2-3只煎鸡蛋，调味更佳。
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