鸡胗皮的作用是什么？
鸡胗皮就是鸡内金，用于治疗的小儿厌食、腹泻等病症。鸡胗皮就是鸡的胆囊，胃的一种薄膜，具有健脾开胃的功效。生鸡胗皮的气味有腥臊味，内壁附有黄色的色粉，熟鸡胗皮呈黑褐色，油润而无臊膻味。
中医认为，鸡内金性平味甘，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有健脾胃、消积食、通淋化石化结石等功效，无论是内服还是外用都有不错的效果。用于治疗小便淋漓涩痛、妇女白浊带下，以及反胃、恶心、呕吐、消化不良、脘腹胀满等症。鸡胗皮多为煎服，其用量干品为一次3-10克，鲜品为一次6-20克。
鸡胗皮鲜品生吃同样有很好的消食作用，若是不便于生吃，可取10克鸡内金，用蜂蜜腌制20分钟，再炒脆，最后研为细末，一日分3次食用，有极好的消积化食和通淋化石功效。