大蒜闷饭有什么作用？
大蒜焖饭是一道以猪肋条肉、洋葱等为主要食材制作的美食。功效是温中健脾，散寒除湿。
制作材料：猪肋条肉(五花肉)300克，大米500克，洋葱（白皮）200克，大葱50克，大蒜（白皮）50克，植物油20克，酱油20克，盐5克，辣椒面25克，各适量。
制作过程：将大米淘洗干净，加水浸2小时捞出备用；猪肋条肉洗净，放入沸水锅中氽煮15分钟，捞出沥干，切成6厘米长、3厘米宽的块；葱去根须，洗净，切3厘米长的段；鲜蒜洗净备用；洋葱剥去外皮，洗净，切丝。
炒锅置中火上，放植物油烧至八成热，下入肉块、酱油、盐煸炒至色呈棕红，烹入鲜汤烧沸。
将肉汤倒入电锅内，放入浸好的大米，撒入鲜蒜、葱段、洋葱丝、辣椒面，煮沸后通电焖熟，至呈棕红色即成。