压力锅如何炖排骨？
将排骨洗净切段，焯过待用。白菜洗净，切块待用。
锅内加250克水烧热，下排骨，旺火烧开，撇净浮沫，加入葱段、花椒、料酒；加盖，移至小火炖20分钟，再加入白菜，继续炖10分钟，加精盐、味精、胡椒粉即成。
炖排骨时火不可过旺，保持锅内沸腾即可，炖排骨的大火改小火（急火炖汤、慢火炖肉）。加白菜后不可立即加盖，适当翻动，焖烧炖至白菜烂透为止。
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将排骨洗净切段，焯过待用。白菜洗净，切块待用。
锅内加250克水烧热，下排骨，旺火烧开，撇净浮沫，加入葱段、花椒、料酒；加盖，移至小火炖20分钟，再加入白菜，继续炖10分钟，加精盐、味精、胡椒粉即成。
炖排骨时火不可过旺，保持锅内沸腾即可，炖排骨的大火改小火（急火炖汤、慢火炖肉）。加白菜后不可立即加盖，适当翻动，焖烧炖至白菜烂透为止。