排骨怎么做好？
梅子蒸排骨
主料：排骨1斤
辅料：陈皮
调料：白糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉、白醋
做法：
1、肋排洗净，斩成段，加白糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉腌制2小时以上；锅里放水烧开，放入洗净泡软的陈皮煮5分钟，捞出撕碎备用；
2、将排骨、姜片放入瓷碗中，放入撕碎的陈皮，再倒入腌料，上锅大火烧开转中小火蒸2小时以上即可。
贴士：
1、排骨腌制的时间一定要足，最好头天晚上腌上，次日再蒸；
2、蒸的时间一定要足，时间越长肉质越酥。
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梅子蒸排骨
主料：排骨1斤
辅料：陈皮
调料：白糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉、白醋
做法：
1、肋排洗净，斩成段，加白糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡粉腌制2小时以上；锅里放水烧开，放入洗净泡软的陈皮煮5分钟，捞出撕碎备用；
2、将排骨、姜片放入瓷碗中，放入撕碎的陈皮，再倒入腌料，上锅大火烧开转中小火蒸2小时以上即可。
贴士：
1、排骨腌制的时间一定要足，最好头天晚上腌上，次日再蒸；
2、蒸的时间一定要足，时间越长肉质越酥。