肯德基怎么切土豆条？
切土豆条有多种多样的方法，而肯德基土豆条切法是其中比较简单的一种，主要能够保证土豆条粗细均匀，在炸土豆条的过程中，受热比较均匀，炸出来的土豆条更加的酥脆。
1、挑选土豆的时候尽量使用长的圆土豆，这样切出来的土豆条比较修长，在切土豆条之前要把土豆表面的皮清洗干净。
2、把洗净的土豆放在案板上，用锋利的刀具在土豆的两端各切一片，切的时候要注意尽量保证切面平整。
3、把刚刚切好之后的土豆直立放在案板上，把刀具放在与土豆平行的方向上，在土豆的表面切上几道刀纹，但是不要将土豆切断，切上三到四道刀纹之后把土豆旋转九十度，在刚才切好的刀纹上面再次切上三到四道刀纹。
4、这时的土豆已经像窗花一样了，用刀尖将切好的土豆片一片一片的切下来，这就是肯德基土豆条的雏形。
5、将切好的土豆条放在流动水下仔细的冲洗净，洗去土豆中的淀粉质，放在干净的碗中调入适量的食用油搅拌均匀，腌制十至十五分钟，使土豆条能够充分的吸入油份，避免炸土豆条的时候出现土豆条结块的现象。