排骨炖什么养胃？
冬季养生吃炖菜，排骨炖豆角就是一款非常适合冬季和胃、养胃的炖菜。冬季是豆角短缺的季节，此时的豆角价格高不说，而且也不新鲜，买不到嫩豆角，生吃的硬邦邦，炖菜又怕煮不烂影响口感，其实用排骨炖豆角，不仅能将豆角炖的熟烂，而且营养丰富，味道鲜美。
做法：
将新鲜排骨洗净切段，放入高压锅加葱、姜煮开，撇去浮沫，加绍酒、煮十分钟左右待用。
干豆角洗净泡三个小时后洗净。
将排骨、炖好的排骨的汤汁、洗净的豆角放入锅中加盐大火烧开，煮二十分钟左右，加糖转小火一个小时左右待豆角完全酥烂，大火收干汁即可。（注意火候，以免糊锅）。