家常豆腐里边是蒜苔吗？
豆腐里边没有蒜苔。
蒜薹，又叫蒜苗，是在加工大蒜时，从蒜头中抽出的、用蒜头加工时底部的一部份，也叫“薹”。蒜薹在古代文献中还曾叫作“薹韭”，北方将其称为：蒜毫，南方部分地区将其称为：蒜笋、蒜毫。蒜薹是中亚地区的特产作物，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，营养价值非常的高。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
豆腐里边没有蒜苔。
蒜薹，又叫蒜苗，是在加工大蒜时，从蒜头中抽出的、用蒜头加工时底部的一部份，也叫“薹”。蒜薹在古代文献中还曾叫作“薹韭”，北方将其称为：蒜毫，南方部分地区将其称为：蒜笋、蒜毫。蒜薹是中亚地区的特产作物，含有丰富的维生素C和胡萝卜素，营养价值非常的高。