酱土豆放什么油？
每个人都喜欢吃好吃的，在我们小的时候，有各种各样好吃的食物，而现在却不一样，因为食物不仅要求好吃，还要求好看，而今天为大家带来的这道菜，不仅好看，还很好吃，它就是酱土豆，酱土豆可当甜品吃，也可以当菜吃，下面我们就为大家介绍下怎么做酱土豆吧。
做法：
1 将土豆去皮切丁，因为土豆在经过炮制后会变软，所以一定要切成块再去皮。
2 准备一碗水，加少量盐，化开虾皮，把虾皮泡在盐水里，这样比较干净，而且没有虾腥味。
3 把土豆块先下锅煮，大火烧开，转小火煮上半个小时，煮的时候要用勺子不断地给他翻个，以免土豆粘锅。
4 半小时后，关掉火，把虾皮和水一起倒进土豆里，再把土豆翻炒均匀，如果土豆粘锅可以再加点油，为了吃到香嫩的土豆，就不要再加其它调味料了，起锅后即可食用。
39美味小贴士：
*虾皮因为带有腥味所以要把虾皮焯一下，而土豆去皮后切成块再煮的时候才不会氧化变黑。
*虾皮含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有丰富的钙，磷，铁等微量元素，是女性美容养颜较好的食物。
*将剩下的酱土豆可以在冰箱里保存一星期。
酱土豆吃的时候要注意，由于土豆含有大量淀粉，所以在吃的时候容易便秘，这个时候就可以多搭配一些蔬菜，这样就不会容易便秘了。