土豆长牙不能吃吗？
土豆，又名马铃薯，是家里的常客了，几乎人人爱吃，可是呢，有些朋友买回家的土豆切了后发现长牙了，就扔掉了，到底长牙的土豆能不能吃呢？今天，就来为大家解读这个困扰大家的疑问。
土豆长牙还能吃吗？
土豆芽眼的位置和数量与它的品质无关，不会因而致使营养的消耗而减少；土豆变青、发芽或腐烂，由于细胞的养分和组织受损，尽管味道不好，还是会减少份量的损失，所以还是能吃的，但是要看看芽眼周围有没有变色，若是变青了，烂了，就不可以吃了。但是，吃的时候一定要仔细清扫土豆皮上的霉变和虫蛀，并且用水反复冲洗几次，以保证卫生。
土豆各部分所含营养成分的差异较大
从营养学的角度来说，土豆每100克中含钾342毫克，胡萝卜素0.41毫克，维生素A15毫克，维生素C24毫克。同时含有人体所必需的矿物质，尤以钾、磷、钙、铁含量丰富。而从美味和保健角度来说，其价值是最大的，因为土豆最神奇的特征在于，它不仅含有人体所必需的微量元素，且具有含量较高。结合土豆的营养价值，吃哪个部位最好呢？
吃土豆的最得意部分是哪里？
自然是土豆泥了。可是，往往我们吃的时候只吃起来很舒服，却不知道为什么。今天，就为大家揭晓谜底。
以营养角度而言：吃土豆泥是因它能最全面地摄取一份膳食；以消化功能而言：吃土豆泥会因为其柔软易消化；最后，吃土豆泥因为是纯纯的淀粉，不但味道美，且会刺激胃分泌更多的消化酶，是一种很好的帮手。
但吃土豆泥要注意的事项
1、由淀粉构成的奶油蛋糕，虽然外表光鲜柔软，但进食时要小心，因为其中有不少属于高热量食物，经常食用，会增加肥胖风险。
2、有些人会感觉吃奶油蛋糕很不自然，因为有股奶油味，为了健康，最好不用奶油，可用果酱代替。
3、糖尿病人不宜食用。
4、在浸泡芋头、红薯时若怕氧化，可用牙刷刷洗，并清洗去漂浮的白沫，以免吃时口痒。
5、食芋概有苦涩味，如不当会使口喉粘涩、瘙痒，注意加少许糖。
6、在烧芋头、红薯时，若皮肤发痒，可放少许姜汁。
7、芋头忌与鸭肉同食。
8、红薯忌与鸡蛋同食。