担担面怎么炒才好吃？
我第一次吃担担面是在成都，具体哪家店已经忘记了。不过那种味道深深刻在了我的记忆中，所以以后每次想吃都会再去吃一次。 后来回到西安，因为离四川比较近，便去成都游玩了一次，在成都有很多卖担担面的店子，不过让我吃到了记忆中那个味道的却是一家看起来一点也不起眼的店——徐记牛肉馆。
这家店位于成都春熙路北段，是一栋普通民居改造的。进店后，发现里面摆着几张老旧的桌子，桌子上摆着一些茶具和装饰品，感觉就是很家常的小饭铺。我们到的时候已经下午一点了，虽然刚吃过午饭，但还是抵不住美食的诱惑。
点了两份担担面、一个蛋炒饭和一个酥肉汤，本来想点一个锅盔，但看样子似乎不怎么好吃就没买。 上菜速度还是蛮快的，特别是这份面，好像刚刚下锅不久就给我们上来了，还热腾腾的。 尝了一口，瞬间记忆回到了十年前……对！就是这个味道！香辣爽口，面条劲道有弹性，一口下去满嘴香浓。当时真是兴奋极了，恨不得连碗底都舔干净。
不过后来离开成都回到西安，再想吃担担面就只能网购了（别问为什么，问就是成都的小吃在网上都能买到）。不过我买的这个这家店的担担面并不好吃，吃起来软绵绵的感觉，不知道是不是店里卖的不好还是我运气不好，反正我再也没买过。