吃海藻起什么作用？
我们来了解一下，人体需要补充哪些营养素呢？ 水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（钙铁磷硒等）维生素类（维生素A、D、E、K等）另外，还包括膳食纤维、植物固醇等。 而海藻中含有丰富的营养物质，比如： 海藻中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维对身体健康非常重要，它可以刺激消化液的分泌，加快肠道蠕动，帮助人体排出毒素和废弃物。
另外，食用海藻还可以起到降低胆固醇、甘油三酯的含量，预防冠心病、动脉硬化等疾病的发生。 《随息居饮食谱》中记载：“海藻，清热，养阴，润燥。”可见，食用海藻对于干燥的秋季而言，有着润肤、润燥的功效。建议皮肤干燥者可以适当进食海藻。 但需注意的是，脾胃虚弱的人应少吃或者不吃海藻，以防发生胃肠道不良反应。
海生动物由于生活在海洋中，因此体内会积聚非常多的海水中的矿物元素，这些矿物元素主要以无机盐的形式存在。 如果我们摄入体内的无机盐不能得到很好的代谢与排泄，就会堆积在我们的肾脏及骨骼之中，影响健康。 所以我们在选择营养品的时候，尽量选择含钙、镁等矿物质元素的比例合适的营养产品，这样更有利于身体对这些矿物元素的代谢与利用。
我们还可以通过多吃含有矿物质元素的食物，来补充机体对于这些物质的需要。 例如：蔬菜（菠菜、油菜、小白菜等）、水果（橘子、柠檬）、坚果（杏仁、腰果）等等。 值得注意的是，虽然矿物质是构成机体细胞和组织的重要成分，但并非多多益善。如果过量摄入某些矿物质可能会危害健康！ 比如，钙过量可能引起高血钙和骨质疏松；铁过量可能导致肾功能受损；锌过量可能会导致味觉退化甚至丧失；镁过量可能会导致恶心、呕吐等。
所以，不论哪种矿物质，都是需要控制摄取量的。一般情况下，只要每天均衡搭配食物，不过量，就不会出现矿物质摄入过量的现象。