虾球整么烧好吃？
油焖大虾（香辣入味，肉质紧实） 准备食材对虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香菜、生抽、老抽、白糖、香醋、淀粉 制作步骤
① 对虾清洗干净，用剪刀剪去虾须、虾脚，用牙签在后背划开一小口、取出沙包，再次冲洗干净晾干备用； ② 葱姜蒜切片，香菜切段，干辣椒掰成小段，和所有的香料一起放入锅中，加水小火熬煮出香味，过滤渣子留着汤汁备用（这个汤汁可以煮开以后直接浇淋在米饭上，拌饭超级好吃！）③ 大碗中放入适量料酒、酱油、白糖、香醋、盐，搅匀后放入洗净的虾，让虾均匀地沾满酱汁，放在一旁腌制20分钟左右； ④ 起锅热油，油温5-6成热时改成小火，慢慢炸熟并炸至表面金黄酥脆，关火让油温冷却下来至五成热时把虾捞出控油摆盘⑤ 锅底留少量油，大火加热，放入葱姜蒜爆香，然后加入足量开水，调入剩余调料，调成咸鲜味后勾芡，最后撒上白芝麻和香菜段就完成啦！