鸡蛋面粉做什么好吃？
我做过鸡蛋煎饼，酥脆可口又软糯；也做过鸡蛋糕和蛋糕卷，松软美味；还做过鸡蛋汉堡、鸡蛋沙拉，简单营养；最近做了次鸡蛋酥，酥脆香甜…… 总之，鸡蛋加上面粉，可以做好多美食！
首先来分享我最拿手的——蛋沙拉 准备食材：煮熟的鸡蛋2个，生菜少许、草莓5颗、紫甘蓝适量（没有也可以不放），酸奶1盒。
做法步骤：
第一步：准备好食材后，把生菜和水果粒放入碗中，再倒入酸奶，搅拌均匀。
第二步：将鸡蛋打散，加入白砂糖拌匀。
第三步：在蛋清中加入面粉，搅拌成糊状。
第四步：锅中热油，五成热时转小火，舀一勺面糊倒进锅里，迅速转动锅子，使面糊均匀铺开。
第五步：待表面凝固，翻面煎另一面。煎至两面金黄就可以出锅了，用刀切成形状，摆盘即可。 这款沙拉口感丰富有层次，健康美味又低脂！喜欢的话可以试试哦～
再来分享我的新作品——鸡蛋酥 准备食材：蛋黄4个，糖粉60g，牛奶90ml，低筋面粉120g。
做法步骤：
第一步：先制作酥皮，蛋黄中加入糖粉和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。 再把低筋面粉过筛到蛋黄糊中，混合匀至无颗粒的状态。
第二步：烤盘上铺油纸，取一团面糊放上去，用手指轻轻按压，使面糊铺平整。上面盖一张油纸，用擀面杖压一下，更便于成型。入预热好的烤箱，180℃烘烤15分钟左右，表面变成淡淡的金黄色就OK了。
第三步：待冷却后，把烤好的鸡蛋酥装入保鲜袋或盒子中密封好，放入冰箱冷藏2小时以上。食用前取出切件即可。 酥脆香甜、入口即化，非常美味的小点心，你get到了吗？