仔乌怎么吵好吃？
原料： 鱿鱼仔300g、西葫芦半个、胡萝卜半个、青蒜苗4根、干辣椒6个、花椒15-20颗、八角3个、香叶3片 调料： 豆瓣酱1大勺，生抽1小勺，老抽少量，味精少量、糖适量（可不加）、干淀粉水半碗 做法：
1.胡萝卜切滚刀块；西葫芦切片；青蒜苗去头留尾部，切成段；干辣椒用剪刀剪成丝；
2.锅中烧开水，下鱿鱼仔焯烫一下捞出备用；另起锅烧热油，放入豆瓣酱炒出红油后，加入干辣椒和花椒炒香，然后放入所有调料炒匀至香味飘满房间，最后倒入鱿鱼仔翻炒均匀入味，撒葱花即可。
小贴士：
1．这道菜主要吃香辣味，所以豆瓣酱一定要多放一点，最好能把汤汁收浓。不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，但味道会淡很多哦~
2．干淀粉水的比例一般是1：1.5，即一碗干淀粉对一碗清水。