筒骨肉炖什么好吃？
我推荐一个，我家常这么炖着吃的。 筒骨买回来清洗干净，凉水下锅煮开焯一下。 然后重新加水放葱姜黄酒胡椒粉等调料，把骨头放进去小火熬2个小时左右，最后关火让汤水慢慢冷却。 这个时候你可以处理一下其他的食材。 我喜欢买点豆皮、金针菇、香菜什么的，切一下，放到碗里，淋上酱油麻油醋香油等调好的料汁儿，再舀两勺骨头汤拌均匀了吃。 香！ 咸淡刚好，有点鲜的味道。 烫熟的粉丝垫在碗底，上面铺上豆腐丝、黄瓜丝和香菜末儿，再浇上一勺卤子，搅拌均匀后，这滋味儿，简直了……
还有更简单的方式。 不放任何蔬菜，就放点八角桂皮香叶辣椒啥的，直接炖两个小时。 你也能得到一碗好喝的汤汁儿。 用勺子舀起一块软烂脱骨的筒骨，吸一口骨髓，再嘬几口骨头上的肉，连汤带水喝下去，美滋滋的……
其实做法很简单，关键是选好原材料。 我买的筒骨是新鲜砍杀的，肉质很嫩不容易塞牙。 骨头里的髓也带出来很多，不费力气就能用吸管吸取到。 一根骨头有两块骨片，中间有个空洞，可以把棒子骨丢进去一起煮，更香！ 最后提醒你一点，做好的卤汤可以冷冻起来，下次再煮的时候再加热一下就可以继续喝了哦～