冬菌怎么做好吃？
这个我很有发言权，作为在东北长大的人，对冬菇可是太有感情了 首先，做炖菜是最好不过的了，跟土豆、萝卜、豆腐什么的都贼搭，具体做法就不细说了，百度一下全都有。 我最喜欢的是油煎冬菇，香香的，酥酥脆脆的，特别好吃，具体做法如下。 把冬菇切成块状（稍微厚一点，不然容易碎），下锅油炸，差不多这样 炸到这样就可以了，捞出来控干油备用。 把葱花爆香，倒入酱油，白糖，盐，然后直接倒进锅里，再把刚才炸好的冬菇放进去，加水没过食材，小火焖20分钟左右就差不多了 这时候可以打开锅盖，看到汤汁比较浓稠了就可以关火出锅了~
除了清炒和炖菜以外，最经典的做法还有砂锅冻豆腐！！！ 在砂锅底铺上一层厚厚的酸菜，然后把豆腐切块，摆成一个好看的造型，上面盖上一片白菜叶或者粉丝之类用来保温。 上锅蒸15分钟左右就可以啦，等到豆腐吸足了酸菜的味儿，吃起来那叫一个过瘾啊~~ 对了，在蒸的时候还可以打两个鸡蛋进去一起蒸，更加入味哦~
