河螺丝怎么做好吃？
我家就经常做这个，用铁锅炖，特别香 1、准备材料：河螺一斤，辣椒两个，豆瓣酱一勺，酱油适量，糖少许，蒜几瓣，姜一小块；
2、把买回来的河螺用清水浸泡2天（每天换水），然后冲洗干净；
3、锅中放油，烧热后放入豆瓣炒香，再倒入切好的葱姜蒜和干辣椒继续炒香；
4、待香味出来后加入河螺一起炒，接着放适量的料酒、生抽和糖调味，最后加入一碗清水，大火烧开小火慢慢炖煮。等煮好后撒入葱花就可以出锅了。 注意：在清洗河螺的时候，一定要把河螺的尾巴掐掉，因为其中有很多泥沙。还有在炒制的过程中一定要用小火，不然就会糊锅底啦！ 我家就常吃这种做法，简单快手又特别下饭。你也可以试试哦~