卷心菜做包子怎么好吃？
首先需要买一个包子机，没有包子机的要手工揉面、擀皮、包包子真的太累了！ 我之前就是用洗衣机搅面和成面团的，但是包子的褶会很少（我也不知道是不是机器的问题还是我手法的问题）感觉不怎么好看。后面买了包子机之后就好多了。 馅料可以是自己喜欢的肉或者蔬菜之类的加上各种调料拌均就可以啦~
下面说一下重点！！！！！！！！！！ 面粉里加入酵母，用温水和面，和好的面盖好让它发酵至原来的2.5倍大左右就可以了 发好的面里面加入少许食用碱中 和一下(不要加太多否则会变黄而且不松软) 擀皮的时候尽量擀得厚薄均匀一些，然后包包子
包包子时不要太用力去捏褶子，不然蒸好后很容易散开 包好的包子盖上保鲜膜静置半个小时让馅料更加入味儿 蒸锅里放水烧开后再把包子放进去蒸10分钟左右关火 再闷5分钟就可以出锅了 刚蒸好的包子特别柔软又好吃！！！一定要趁热吃哦~~凉了的包子皮会变得很硬就不好吃了～