种植的葛根什么作用？
1、营养滋补作用 《中国药典》记载，葛根富含蛋白质和人体所需的氨基酸以及钙、铁等微量元素，因此具有较高的营养价值，常被用来补充营养。 现代研究还发现，葛根中含有大豆甙、大豆素、三萜皂苷等化合物，具有改善心肌缺血的作用，可起到强心、降低血粘度、促进血液循环的作用，此外还能缓解血管痉挛，有降血压的功效；而它含有的黄酮类化合物则是抗氧化、抗衰老的有效成分[4]。 日常适量食用葛根能提供人体所需的营养物质，有助于增强抵抗力，延缓衰老，对心血管健康也有好处，尤其适合需要补充营养的中老人群，以及脑力劳动者、熬夜人群等。
2、药用价值 前面已经提到，《中国药典》将葛根收录为中药材，可见其药用价值之高。目前，医学上常将葛根用于治疗疾病，尤其是心脑血管疾病。 这主要是因为葛根中有大量的葛根素和大豆苷元，这两种活性成分具有扩张冠状动脉、改善微循环、抗心律失常的作用，还能降低脑动脉阻塞后脑细胞损害的程度。所以，临床上常常用葛根来治疗心肌梗死、心绞痛等疾病。 现代医学还发现了其它药物活性成分，如多酚类物质、异黄酮类等，这些都对心脏有保护作用，从而起到一定的降脂降压功效[5-6]。 除了药用之外，平时多吃点葛根还能起到养生保健的作用，因为人体所需要的营养物质，葛根本身就有足够的供给。
3、美容作用 女人到了一定年龄，面部就会逐渐衰老，出现皱纹。这是因为皮肤中的胶原纤维和弹力纤维逐渐减少所致。 而植物激素能够刺激皮下纤维蛋白的产生，从而恢复弹性，增加皮肤张力，可以减少或者延缓皱纹的出现。 而且，通过外敷中药（如葛根）可以软化表皮，使角质溶解，促进表皮细胞更新，从而起到美白祛斑的作用。