煮好的肉怎么做好吃？
这个我就有经验了！ 先说红烧肉，做法很简单，烧鱼啊炖鸡汤啥的没必要用高压锅，用普通的锅就行。但是做红烧肉最好用高压锅，省油又省心。 选好五花肉（肥瘦相间的），洗干净后切成均匀的小块状，这样比较入味。 切好的五花肉放进锅里，加生姜、大葱和适量生抽，老抽少加点，主要是上色用的。也可以加点白糖或者冰糖，味道会更甜一点。 开火炖，等到汤汁变得浓稠并且颜色很红的时候就可以加盐出锅了。 这个时候的肉是最入味的，你咬下去会有一种爆汁的感觉，软烂而醇香。 你如果觉得光吃肉太腻的话，可以搭配着黄瓜或者是土豆一起炖，这俩菜吸油，而且凉凉的特别解腻~
如果你做的红烧肉比较多，一次性吃不完，剩下的放凉以后盖上盖子放入冰箱冷藏保存，想吃的时候再热一下，口感也是差不多的。不过热过的红烧肉比刚做好的味道要逊色一些。
还有一道下饭菜——蒜泥白肉。这道菜主要是蒜的味道，所以不要放过多的辣椒。 把姜切成末，大蒜剥掉外皮捣成蒜泥备用。 猪五花肉冲洗干净后加入八角、桂皮，少许盐、生抽和老抽，然后倒水没过猪肉，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右直至熟透。（如果是高压锅的话就不用这么久了） 把煮熟的五花肉捞出晾凉，切成薄片，注意厚度一定要控制好，不能太厚也不能薄如蝉翼，不然都不好吃。
切好的肉片放到碗里，加入剁碎的大蒜、葱花、香油、酱油、醋和辣椒油搅匀了就可以吃了。 这道菜的重点在于调酱汁的手艺，根据自己的口味适当添加调料，调出来的酱汁才好吃。 做好的蒜泥白肉色彩鲜艳，红色的肉，黄色的蒜，绿色的葱花，拌上酱汁一口吃下去，那感觉别提多棒了……