茄子叶怎么煮好吃？
我是辽宁人，很爱吃茄子，小时候家里种了很多的茄子，天天吃，炖炒烧熘样样都来，还总做茄子馅饺子给我吃。不过我总觉得最香的还是要数蒸茄盒，今天把我妈教给我的做法分享给大家！ 选细长的嫩茄子俩个，洗净去掉两端，然后切成连刀块儿，刀法一定要利落，切好的茄子块儿放到碗里，均匀地撒上面粉拌匀，让每一块儿都沾上面粉；
猪肉馅儿二两，加入一个鸡蛋清、适量盐、料酒、生抽顺着一个方向搅打上劲，最后放入切好的葱花和姜末。把拌了粉的茄子块儿夹到肉馅儿中，使馅料填满茄盒，上屉大火蒸熟就可以了。 也可以做成茄盒糯米饼，味道一样很棒！糯米提前浸泡一晚，上锅蒸至软烂，拌入适量的白糖和盐，趁热倒入拌了黄的茄子中搅拌均匀，然后把调好味的茄盒压扁成饼状，电饼铛或者平底锅煎熟即可！
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