半成品芋圆怎么做好吃?
我平时很爱吃小甜品,所以经常会自己做,就摸索出来一个小方法,就是做芋圆的时候,多揪一点紫薯粉或者红薯粉,加到煮好的芋圆里去,拌一拌,味道很不错呢! 食材:
1、木薯粉 200g 水1000g 糖300g(可根据个人甜度增加)
2、红萝卜 一根 芋头 三块 紫薯 四块 步骤:
1.将红萝卜和芋头的表皮清洗干净后,去皮,然后分别切成丁;紫薯也去皮切丁备用
2.锅里加入清水,放入红糖,煮至融化并沸腾后,倒入切好的红萝卜丁和芋头丁,再次煮沸后,转最小火焖15分钟,直到红萝卜和芋头软烂入味
3.关火让红萝卜和芋头浸泡在汤汁里,自然放凉
4.木薯粉慢慢加入到放凉的白糖水里,边加边搅拌,直至没有干粉状态,盖上盖子,静置半小时
5.锅里烧开水,把做好的芋圆放进去煮熟,期间不停地搅动防止粘连,等到芋圆全部浮起来就说明熟了,捞起过凉水备用
6.在碗里铺上细砂糖,摆上芋圆,再将刚才煮芋圆的汤舀两勺进去,就完成了~ 小贴士:
1、在做芋圆的时候,如果一次不知道放多少木薯淀粉,可以少量多次加,以免加多了不容易调匀
2、如果喜欢糯唧唧的口感,可以多加点木薯淀粉,但如果喜欢弹牙有嚼劲的芋圆,就少加点木薯淀粉咯