朱红怎么做好吃？
准备食材 主要原料——纯牛奶、白砂糖、吉利丁片（或者吉利粉）； 辅助原料——水、鸡蛋清、玉米淀粉 第一步，煮糖水 在锅中放入适量的水和砂糖，用小火加热使其融化至白糖完全溶解。 第二步，制作果冻层 在锅中放入少许清水和全部的牛奶，大火煮沸后，改为小火慢慢熬煮，同时不停地搅拌，直至全部沸腾并出现大量泡沫，离火冷却。 第三步，混合液 把已经凉却到40℃左右的果冻液倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
第四步，过筛 最后一步！非常重要！这直接决定了你制作的果冻是否会有颗粒感以及是否细腻光滑。用细网过滤器把混合液过筛一遍，这样能保证最后成品的口感。 如果感觉过滤之后口感还是过于粗糙，可以在滤渣之后重新倒回锅中，加入一些牛奶，小火煮开后迅速离火冷却。不过这一步我试过，口感还是很粗糙，所以我建议直接买现成的水果冻。 用同样的方法可以将剩下的糖水煮成糖水备用。 做好的果冻可以直接放到冰箱里冷藏，也可以做成更多口味的果冻，比如加酸奶、水果等，做法都很简单，这里我就不多说了~