苦瓜炖鲫鱼好吃吗？
我从小就不爱吃苦瓜，觉得那气味太难闻了，吃一口都难受好几天，所以直到高中毕业都没吃过。
后来大学暑假去哈尔滨玩，在道外一个巷子里吃到一碗炒苦瓜，觉得还挺好吃的，清香爽口，问老板为啥他的这么好吃，他说他加的佐料不一样（其实也就多放了个葱花），还嘱咐我不许告诉别人。
后来我每年都去那家吃，味道确实不错。 大学毕业一年后去了深圳，开始学做菜，发现那里人很早就用苦瓜来煲汤了，有排骨煲、鸡煲和猪蹄煲，我觉得那汤清清爽爽，味道还不错呢。
再后来学了炒菜，有一道菜叫做鱼香苦瓜，用的是泡椒和豆瓣酱来做调料，我吃了一点，感觉味道真不错。
后来学了做凉菜，用苦瓜做凉菜我是最放心的，因为不管怎么拌，怎么也该带点苦味吧。果然，放辣椒油、麻酱、花生碎和香菜之后，苦味被掩盖了不少，清凉脆嫩，还真有凉拌菜的味道。
后来有了孩子，学习做儿童餐，把苦瓜切成薄片放在鸡蛋液里蒸，再放点火腿肠和葱丝，甜咸适口，孩子也爱吃。
可是无论我怎么折腾苦瓜，再怎么做成美食，总有一个问题困扰着我——为什么它总是那么青翠？颜色为什么就不能发黄呢？