蘑菇和什么炖汤好吃？
香菇鸡汤 原料：土鸡、干香菇、葱、姜 做法： 1.干香菇用冷水浸泡，清洗干净后去掉蒂部； 2.鸡剁成小块，冲洗干净后，放入锅中，加清水大火烧开，撇去浮沫； 3.加入葱姜，转小火慢慢炖约一个小时； 4.放入香菇，继续小火慢炖半个小时； 5.吃的时候调入适量盐即可。
茶树菇老鸭汤 原料：鸭子半只、茶树菇若干、生姜两三片 做法： 1.将鸭子洗干净砍件； 2.茶树菇用清水浸透，再用流动的水冲洗干净； 3.瓦煲中加入适量的清水，放入所有原料，先用武火煲沸，再改为文火慢慢煲至鸭肉熟透，然后用细纱网过滤汤汁，最后调入食盐和生油便可。
山药排骨汤 原料：猪小排、山药、料酒、老抽、葱段、姜片 做法： 1.排骨洗净，斩段；山药去皮，切段待用； 2.锅中放少许油烧热，爆香葱花和姜片，下排骨炒出香味，加水或高汤煮滚，再加料酒、生抽和盐调味； 3.把排骨连汤汁一起倒入砂锅，先用大火煮开，再改用小火慢慢煨熟，最后撒入胡椒粉拌匀即可。
平菇豆腐鸡蛋汤 原料：平菇、北豆腐一块、鸡蛋一个、葱末、姜末，盐、白糖、白胡椒粉、香油少许 做法： 1.平菇洗净切碎，豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅匀； 2.锅内烧水，下入平菇和葱姜末，煮开后调成中火，淋入蛋液，稍煮片刻，再加入少许盐和白糖，出锅前洒入胡椒粉，淋入香油即可。
分享就到这里了，大家学会了吗？