榴莲烤多久好吃？
“如何评价榴莲被许多人不接受甚至「受不了，一见就走开」的情况？” 先泼盆冷水，可能不太好听～但，这是事实！（求生欲极强.jpg） 举个小例子：之前我在一家西餐厅做副厨的时候（并不是很高级的西餐厅哦~），餐厅进了一个泰国榴莲，个头不大，但是味道很浓郁。作为东南亚菜系的厨子，我自然是要尝试一下的啦~于是就做了道榴莲芝士披萨。上菜后，有个食客问他儿子（大概10来岁） “爸爸，这个是什么呀？” 爸比答道： “这个是榴莲啊。” 小朋友： “榴莲是什么啊？怎么会有这种味道的啊？” 爸比： “。。。” 后来还是他妈妈出来解围说： “这个啊，是榴莲，果壳上长着刺的就是榴莲啦～” 然后小朋友又问： “为什么这个味道这么怪呢？” 我想解释这属于正常的榴莲味道时，他妈妈已经替他吃掉了……
回归正题 如何判断榴莲是否新鲜好吃了？ 看、掂、闻、探 【看】 首先当然是看外观啦，好的榴莲外表刺尖细长，颜色稍深，分布均匀且密集；不新鲜的榴莲刺短粗圆钝且颜色浅，有些甚至还会发黑。 除了刺以外，还可以看看果肉的颜色。新鲜的榴莲色泽金黄，果肉厚而扎实；而不新鲜的榴莲果肉色暗红或橙黄、边缘焦黑，有腐烂现象。
【掂】 同样是在观察榴莲的外观是，可以试着掂一下分量。同样的个头，新鲜榴莲相对较重，拿在手里感觉沉甸甸的；而不新鲜的榴莲则轻飘飘的。这就是由于成熟的榴莲糖分高、纤维少、密度较大所以重量增加，相反，未成熟的榴莲则水分充足、膳食纤维多所以重量较轻。
【闻】 成熟的榴莲香味浓郁，而没成熟的榴莲却有一股青气味儿。 如果你的鼻子不是很灵，可以让别人帮忙把榴莲的外皮掀开一点，这样就能闻到里面鲜嫩的果肉了。
【探】 这个探不是指用手或者工具去掏榴莲啊！！！是指用嘴尝！！！（求生欲再次强烈提示） 当你决定要品尝榴莲的时候，可以先剥开一小块果肉，凑到嘴边轻轻吹气，感受一下它的味道。如果味道是你喜欢的，就可以放心大胆地吃了！ 不过要注意，榴莲吃多了容易胀气，所以在吃的时候一定要适量。