八个月宝宝怎么吃竹笋？
宝宝现在8个月大，之前一直吃的母乳和辅食，现在母奶已经不能满足营养需求了，所以准备添加固体食物（辅食）。 因为最近天气慢慢热起来，所以妈妈想买点新鲜食材给宝宝吃。听说笋很有营养，而且鲜嫩可口，就想买一些来给宝宝做辅食。 但听老人说“婴儿不能吃竹笋”、“会中毒”，心里很担忧，不知道该不该给宝宝的辅食中加竹笋呢？ 首先，我们需要了解一下为什么有人会说“婴儿不能吃竹笋”、“会中毒”——其实是指的鲜竹笋中含有草酸。
由于婴幼儿消化道功能尚未完善，而成人自身代谢能力较强，如果过量食用富含草酸的竹笋，就可能造成机体对钙离子吸收不良，出现四肢乏力、肌肉酸痛、头昏、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹胀等症状。虽然通过水煮等办法能够部分去除草酸，但口感变差，小儿往往不爱吃，难以取得良好的补钙效果。 所以，如果在给宝宝加工处理竹笋时没有彻底去除草酸，那就很有可能出现上述的中毒症状。 但是，如果能把生笋煮熟煮透，基本上就能破坏掉其中的草酸了。（建议煮沸5分钟以上，高温可以杀死细菌，同时也能有效去掉苦味。） 除了含有草酸之外，鲜竹笋中还含有多糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C以及微量元素钙、铁、磷等营养成分。 这些营养素都是婴幼儿生长发育所必需的，适量食用对宝宝有很多好处：
① 补充营养，促进发育——膳食纤维可促进乳牙的生长，增强食欲；丰富的矿物质元素可帮助宝宝骨骼牙齿生长得更好，身体发育得更棒！
② 调节生理功能，增强免疫力——丰富的氨基酸是构成人体蛋白的一部分，还是合成激素、胰岛素等多种生理活性物质的原料，对宝宝新陈代谢有着重要的调节作用；另外，氨基酸还有直接杀菌的作用，可提高宝宝免疫功能，减少疾病发生。
③ 润肠通便，改善消化 —— 纤维素在肠道内吸收水分后使粪便变软，利于排便；丰富的植物油脂还可润滑肠道，预防便秘。
④ 美容保健，延年益寿——维生素C和维生素E是两种重要的抗氧化物质，能清除体内自由基，延缓皮肤衰老；其中，维生素C还可抑制黑色素生成，有美白功效哦～
只要正确烹调，剔除纤维多的根部，洗净切细，宝宝是可以安全食用鲜竹笋的。但如果宝宝出现明显的腹泻，应立即停止喂食并适当减少辅食量，必要时应及时就医噢～