素面怎么好吃窍门？
1、和面团： 面粉放入和面盆里，一边慢慢加入水，一边用筷子搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置半小时左右（这个步骤也可以让面团更筋道些）
2、做面条： 揉好的面团用擀面杖擀成薄片，然后用刀切成细丝，撒少许盐拌匀，备用。（家里没有擀面杖的可以用保鲜袋代替哦！） 锅里加水烧开，下面条下锅煮熟（煮的过程中可以再加一次凉水，这样会更筋道一点哦！）煮熟后过冷水，盛到碗里，拌上葱花、酱油和辣椒油即可。
3、凉拌黄瓜： 这是最好吃的配菜啦～ 小黄瓜洗净去籽，用刀背拍碎或者用刀切成蒜末（如果不喜欢吃甜的可以直接放生抽和老醋来拌） 接着把切好的黄瓜放入刚盛面的碗里，浇上芝麻香油，撒上白胡椒粉，拌匀就可以开吃了！香香甜甜，脆脆嫩嫩的。
4、煎鸡蛋： 两个鸡蛋打入碗里，加少许盐和葱花搅匀待用。 平底锅加热，涂一层食用油，将蛋液倒入锅中，用勺子摊开成圆形，煎至定型，翻过来煎另一面至熟。 喜欢吃软一些的全蛋煎饼可以把鸡蛋打散之后不用炒，直接平铺在锅底，小火慢煎。
5、清炒菜心： 菜心去掉老叶，冲洗干净后沥干水分待用。 锅中热油，放入葱蒜爆香，接着放入菜心爆炒几秒后，调入适量食盐和鸡粉炒匀即可。
6、煎饺： 速冻饺子不用解冻，平底锅热油煎透就行了。