凉拌豆干丝怎么做好吃？
原料：豆腐干500g 配料：葱白2根、香菜1棵、小米椒4-5个、植物油适量、香油适量、白醋3勺、白糖1勺、生抽2勺、老抽少许、花椒粉1/2勺、大料1颗、清水适量。
做法： 1.准备食材，豆腐干切丝，葱和香菜切末，小米椒切成圈备用；
2.锅中倒入足够多的油，烧到五成热时，放入花椒和大料小火炸香，然后捞出不需要的杂质；
3.将切好的辣椒圈，放在煮过的油里煸炒，炒到呛人的辣椒味飘出来即可；
4.在干净的碗里倒入白醋、生抽、老抽、糖和花椒粉，搅拌均匀后，加入放凉的开水调成酱汁；
5.锅里倒一点植物油，烧热后放入葱和香菜爆香；
6.把调好的酱汁倒入豆腐干中，拌匀；
7.最后淋上适量的香油，撒上辣椒圈，混合均匀就可以啦！