黄酒烧红烧肉好吃吗？
我小的时候，我老爸是酒厂的化验员，负责检测酒的质量和酒精度数。那时候没有化学分析仪器，全凭眼力和经验看颜色判断酒精度和酒的口感。每年新酒出来要放一段时间才能卖，这段时间叫“陈酿”；如果卖不完，就要封存起来，来年继续卖，这叫“窖藏”。 每年新酒出来后，我爸都要喝一点，他不喜欢度数太高的酒，新酒度数高容易上头。所以每年的新酒出来，他都会喝得醉醺醺的。新酒的味道也是不同的，有的香味扑鼻，但入口又辣又呛，有的却是醇厚浓郁，酒味绵柔。我虽然小，但我也能喝出点味儿来。 我家的酒炉子是一个圆形的小铁锅，下面生火做饭，上面架着铁锅，防止烫手。每次做饭的时候，我也会端着碗在旁边吃，不过我吃的不是饭而是酒，我妈不让我喝酒，但在旁边看她们吃我就有了机会——偷偷抿一口。那酒香醇而厚重，回味悠长，至今让我难忘。 在那个物质匮乏的年代，除了过年时能吃上一块肉外，平常时间是很难吃到肉的。每年到了农历五月初五端午节的时候，厂里都会给职工发些福利，有糯米、粽叶、白糖，还有重要的食材——五花肉。
我记得那个时候一斤糯米也就几毛钱，但五花肉却要一块多钱，属于奢侈品，平时很少买。所以端午节对我来说是最盼望的日子，可以吃到香甜软糯的粽子，也可以大快朵颐地吃几块红烧肉。那些日子对我来说简直就是天堂！ 后来随着改革开放的不断深入，人们的生活水平不断提高，吃肉已经不再是奢望。但是我最爱的却是我小时候端午节那时母亲给我做的粽子，还有父亲喝着微醺的黄酒给我讲的神话故事。