粉砣怎么做好吃？
@王家的菜 推荐的这个做粉坨的方子，用了好多年了，一直都很有效！ 我是在襄阳读书，襄阳盛产米粉，有炒米粉、卤米粉、酸辣米粉等等，但我最爱的还是粉坨。我老家是荆州的（在襄阳隔壁），所以到襄阳后第一次吃的粉坨。 那时我在一个国企上班，宿舍就在公司里，和几个同事住上下铺，每个星期天上午我们几个都会出去买一点食材，我做粉坨他们做菜。 我用的方子就是王家菜推荐这个，不过我没有放豆浆。 用这个方子的过程中我也做过一些改良，比如后来我知道用藕粉也可以做成粉坨，就尝试了一下，果然成功了，味道更细腻滑爽～ 具体做法： 绿豆洗干净，用清水浸泡12个小时，中间换几次水。 把泡好的绿豆放在电饭锅里，加清水（水量没过绿豆大约两指的高度），按下煮饭键就可以了。 等电饭锅自动保温时（约3个多小时），打开盖子，豆汤已经变得浓稠，这时候把事先磨好的藕粉倒进去搅拌均匀，使藕粉完全润湿。 如果没有藕粉可以用淀粉代替，我用的是玉米淀粉。
接下来是最关键的步骤，把调好味的粉浆舀到塑料薄膜上，均匀铺开，上面盖一个盘子，防止蒸的时候粉浆滴落。 上笼屉蒸40分钟左右，熟透后拿出来放凉就可以切块食用了。
做好的粉坨Q弹爽滑，带有淡淡的绿豆香 和室友一人一碗粉坨，配着小菜，吃得津津有味~ 粉坨可以冷藏可以冰冻，每次拿出一碗来加热一下，或者炒一下，都是很好吃的。