近几年中国牛肉？
现在应该更便宜了吧，我18年做的进口批发生意。国内客户从我们这里买牛肉，然后卖给餐饮行业或者食品加工业（做罐头、方便面或者其他肉制品的工厂） 当时价格比较混乱，因为中国人对于进口牛肉认知度不高，所以有的商家就偷换概念，把国产牛肉当做了进口牛肉售卖，比如俄罗斯牛肉（实际是西伯利亚牛肉），阿根廷牛肉（实际是澳洲牛肉）等，这些国家的牛肉其实口感和澳洲牛肉相当，但是营养价值就差多了，特别是激素使用方面，非常夸张。有些不良商贩为了增加牛肉的重量和卖相，还会在牛肉里添加注水肉或者是劣质猪肉，更加严重危害了消费者的健康！ 所以当时我进入这个市场的时候，首先就是擦亮眼睛，不贪小便宜，只找靠谱的供应商合作，其次就是宣传要到位，让国内的消费者了解什么是好牛肉，什么才是值得购买的进口牛肉。这样慢慢培养起了消费者的习惯，现在再去做进口牛业务，市场已经比前几年规范很多了。
目前市场上比较好的牛肉应该算是新西兰牛肉吧。属于草饲牛肉，味道比较清爽（不膻），有嚼劲，脂肪低。适合煎炒烹煮各种做法。 我之前做进口牛肉批发的时候，主要做商超、餐饮和工厂渠道，因为对质量要求比较高，所以没有做散客零售业务，但最近这两年，我发现网上有很多卖进口牛肉的店铺，而且销量还不错，应该是从我们这一行发展起来的。说明我们的工作有了一定的成果，老百姓越来越认可进口牛肉了，这很好。