水盐蛋怎么做好吃？
盐水鸭很好吃，那么盐水蛋呢？对，就是咸鸭蛋，但是咸鸭蛋也分好多种的哦！我们平时买的咸鸭蛋是红色的蛋黄，主要是由脂肪组成的；而今天要做的盐水蛋，蛋黄的颜色其实是深橄榄色的，是由蛋白质组成的。 做这个盐水蛋啊，最关键的地方在于调料的使用，我大概使用了三种调料，那就是八角、桂皮和干辣椒。这味道啊，真是妙极啦~
1.准备食材。鸡蛋5个、八角2个、桂皮一小块、干辣椒5-6个、生姜4片。（这配料啊只是我个人的建议，您可以依着自己的喜好来搭配哦）
2.把鸡蛋表面的污垢清洗一下，然后晾干或者擦干水分（千万不要让鸡蛋受潮哦，否则会很容易变质的哦）
3.在锅中加入冷水，然后把鸡蛋放进去开始加热，等到锅中的水烧开之后继续煮20分钟左右，这时候您会发现鸡蛋壳有一小部分已经变碎了。把鸡蛋捞出来用清水冲凉再剥壳会更方便喔～
4.把除辣椒以外的所有材料放入锅中，再加入适量生抽、老抽和盐，煮滚后再煮1分钟，关火让它浸泡着鸡蛋就行了。我是直接放了一夜，不过大家也可以试一下我的方法咯～ 第二天就可以吃到好吃的盐水蛋了～我一般都是用来配米饭吃的哈，夹一筷子菜拌一拌，哇～美味至极啊！