竹荪豆腐汤怎么做好吃？
原料：老豆腐150g、干竹荪30g（泡发清洗干净） 辅料：香葱2根、生姜4片、食盐适量。
制作过程：
1.用流动的清水不断地冲洗干净老豆腐表面和手指缝间的灰尘，沥干水分；干竹荪用清水冲洗干净，并尽量去掉上面残余的泥土。
2.锅置火上，倒入适量清水煮沸，加入生姜、香葱，下入老豆腐，待再次沸腾后，转中火慢炖5分钟。
3.加入泡发的竹荪，小火慢煮15分钟左右至竹荪熟透即可。食用前调入精盐调味。 小贴士：
1.选购老豆腐时，注意观察颜色。如果颜色偏黄，说明原材料较好，是新鲜制作的；如果颜色呈深灰色，很有可能是过期的劣质产品。 2.竹荪在浸泡时可以适量加点食醋，这样能去除竹荪的腥味。
哈哈，好久不见啊题主！来一碗清爽的竹荪豆腐汤吧。 首先呢，我们买一根上好的泰国竹荪（一定要买有颜色的）然后剪掉它的尾巴部分。
第二，把切好的嫩豆腐放在一个深一点的碗里面，然后在上面铺上一层切好的葱花，再撒上几片薄荷和香菜叶。 第三，我们把刚才烧开的清水倒进碗里，让它们均匀搅拌开来。 第四，在蒸锅里面放上一块湿毛巾，下面盖上盖子，然后把装着豆腐的碗放进去开始蒸就可以了啦。大概要半个小时哦~ 第五，这个时候我们就可以看到水已经变清了哦～ 第六，我们可以把事先炒熟的白芝麻撒在上面啦~~~开吃了啦~~~~~~
