李先生什么面好吃？
2017年，在兰州吃过一次李记砂锅，当时觉得一般； 2018年，在北京吃过一次李记烧麦，觉得很好吃； 2019年，在石家庄吃过一次李家麻辣烫，觉得味道很特别； 今天（2023年）上午，在郑州李记拉面吃了碗牛杂汤和两根油条，觉得非常好！ 为什么我会把这些年在不同地点吃的不同品类的美食统一汇总到一个答案里呢？因为这每一种美食的诞生都倾注了创始人李先生的智慧与心血——
一、李记砂锅 1946年，李先生出生在河南灵宝，从小热爱烹饪的他16岁就在一家饭馆开始了职业生涯。由于烹饪技术高超又善于经营，他的饭店口碑载道顾客盈门。
为了提升食客的就餐体验，他研发了“一锅两吃”的砂锅工艺并以此命名自家店铺，这便是砂锅的由来。
二、李记烧麦 有人说烧卖是小笼包的同胞兄弟，同样精致小巧皮薄馅多。也有人说烧卖源于西域，是个新疆人带来的美食。总之关于烧卖的起源众说纷纭。但是可以肯定的是，这又是李先生的又一创新杰作 ——
三、李氏麻辣烫 李先生最早将麻辣烫引入河南，并在原有基础上开发出一款全新菜品。此菜鲜香爽滑，辣而不燥，深受广大消费者喜爱。时至今日，仍有人津津有味地谈论着这一独特菜肴。 四、李记拉面 李先生说，做餐饮就是要让食客吃得舒服。因此他研发的这碗拉面，一不用机器压面，而是手工扯面；二不用浇头，全部选用精瘦肉丁当臊子；三不限时间，保证面条的口感。
虽然他已退休多年，但是这个“三不限”拉面依旧传承了他的工匠精神。 最后推荐大家尝尝李先生的这几个特色菜品：砂锅羊肉、砂锅豆腐、砂锅鱼、砂锅鸡、煎焗鲈鱼和炒虾球。