醋泡黑豆治什么作用吗？
黑豆本身具有行气、活血、增强免疫力等作用，而经过醋泡之后，更有利于吸收，功效更佳。在泡制的过程中，一定要选用好黑豆，表皮要黑亮，豆粒饱满，无断裂。醋要选择优质的陈醋。将黑豆洗净晾干，与醋入容器中密封浸泡30日后，可取食黑豆30克。需要说明的是，喝醋泡黑豆有讲究，最佳饮用时间是睡前。因为三高及心血管疾病的病人在夜间血液粘稠度指数最高。所以，在睡前喝最好。
在喝醋泡黑豆是还有一些禁忌的，高血压患者喝醋泡黑豆最好少放白糖，因为白糖含量高，有升高血压的作用。而需要提醒的是，虽然黑豆醋泡后被人体吸收的利用率最大，但毕竟是豆类，不可过量服用，过量服用易引起腹胀。