田鸡煲绿豆有什么功效？
田鸡煲绿豆是一道非常美味的汤，而且具有祛湿清热的功效，对于一些皮肤上出现湿疹、疥疮的人，特别适宜饮用。中医理论认为，田鸡味甘性凉，归脾、肝经，能滋阴养颜、祛风止痛、清热解毒；绿豆味甘、性凉，归心、胃经，能清热解毒、消暑、利水。二者合用，可加强清热祛湿作用。
此外，制作此汤时还可加入适量的生姜。生姜辛、微温，入肺、脾、胃经，可以避腥、调味，同时又可去除汤中部分寒凉之性，避免服用后腹痛等不适症状的发生。将以上3味中药加水煲汤（田鸡一定要煮熟），适量饮用。
提醒各位女性朋友，食用田鸡不能过量，有下肢寒冷、怕冷怕风、拉肚子的人不宜食用。制作时一定要注意去除田鸡皮及黏液，且一定要煮熟后才可食用。此外，若自己购买的田鸡煮熟后有粉红色的肉质，则不宜食用。因为科学研究发现，田鸡肉中含有的肌肉红质等成分，在64摄氏度至68摄氏度的时候即会分解，而含有粉红色肉质的田鸡，往往在煮熟后仍有未分解的肌肉红质残留，提示其在煮熟过程中可能存在温度不够或者时间不足的情况，如果食用会腹痛、腹泻，引起中毒。