大蒜炒猪肝有什么作用？
猪肝具有养肝通络，明目去翳之功。 [做法]新鲜猪肝150克切片，用料酒、生抽、少量糖腌制片刻，放入沸水锅中焯水，捞出，再次冲洗备用。青蒜150克洗净，切段。热锅凉油，葱姜末炝锅后加入焯好的猪肝大火翻炒，待七成熟时加入青蒜，迅速翻炒均匀后加盐、鸡精调味即成。 [功效]养肝明目。适用于肝肾阴虚所致的各种眼病，如视物模糊、干涩、夜盲等。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
猪肝具有养肝通络，明目去翳之功。 [做法]新鲜猪肝150克切片，用料酒、生抽、少量糖腌制片刻，放入沸水锅中焯水，捞出，再次冲洗备用。青蒜150克洗净，切段。热锅凉油，葱姜末炝锅后加入焯好的猪肝大火翻炒，待七成熟时加入青蒜，迅速翻炒均匀后加盐、鸡精调味即成。 [功效]养肝明目。适用于肝肾阴虚所致的各种眼病，如视物模糊、干涩、夜盲等。