红仓鱼好吃吗？
最近很火，专门去看了一下。 坐标广东湛江。
1.颜色。鲜红色的鱼肉带有血色，看起来就很有食欲。但是经过烹饪和放置一段时间后（至少半小时）就不会那么鲜艳了，变为正常的红色。
2.口感。用我们的话说就是“有饭气”，也就是有一股子海鲜特有的鲜味，鱼肉嫩，用嘴轻轻一抿就化开了，没有细刺，对于我这种怕鱼刺的人很是友好。
3.价格。淘宝上卖的比较好的几家，500g价格在29.9-49.9不等。这个要看个头大小，大的比较贵、小的比较便宜，当然如果只买两条的话肯定是最贵的那个价。毕竟一条也就两斤左右。
最后说到味道，我个人感觉还是有一些鱼的腥味，这点跟鱼不同，鱼肉经过腌制是可以去掉腥味，但这种腥味应该是鱼肉本身的腥味。所以想要吃特别鲜的味道建议多放姜去腥。 关于做法。最简单的做法就是把鱼冲洗干净后隔水蒸熟，然后淋上酱油即可。这样蒸出来的鱼很鲜，但是没有香味。也可以蒸的时候在鱼肚子里放些剁辣椒或者豆瓣酱增加酱香味。
还有一种是油炸，把鱼裹上面粉放入油锅炸熟，这样的吃法更香，但是比较费油，而且不太健康。 最后推荐下做法。葱蒜酱油蒸鱼、豆豉蒸鱼、煎焗鱼骨，都很好吃！