牛肉炒豆芽好吃吗？
哇~~这个是我最爱的菜之一，真的超级好吃 原料：牛里脊、豆芽、葱、姜、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、白糖、盐 做法步骤：
1.牛里脊逆纹切成薄片，用凉水浸出血水； 泡出血水的牛肉片捞出沥干水份，加少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟
2.锅里倒油，三成热时放入姜末和花椒粒小火煸炒出香味后，加入腌好的牛肉大火爆炒
3.炒至牛肉变色，加入白糖、老抽、胡椒粉、十三香翻炒均匀（这里我放了好多胡椒粉跟十三香，特别特别的香）
4.倒入豆芽快速翻炒片刻，关火，撒入葱花翻拌均匀即可 小贴士：
1.炒这道菜一定要大火快炒，不然会老。
2.这道菜放白砂糖的作用是上色和提供甜味儿，所以不要放太多。味道可以根据自己的喜好进行调整。我喜欢偏咸一点的，所以在调料中没再加食盐。