海鲅鱼怎么吃好吃？
1、腌泡法 将海鱼洗净后（不要刮鳞）用盐（最好是海盐，味道会更好）涂抹于表面腌制24小时。腌制好后用清水冲洗干净表面粘液和盐分待用。
2、煎炸法 锅内放适量油烧热后加入生姜爆香，然后将鱼放入锅内煎至两面金黄，盛起即可。或者把煎好的鱼放到吸油纸上吸去多余的油脂，这样吃起来会更加健康。
3、焖煮法 把煎香的鱼放进砂锅或砂锅里，加入适量料酒和开水，大火烧开以后小火慢炖半个小时左右，最后加入适量食盐和葱花调味就可以啦。
当然做法还有很多，比如酱烧、清蒸、糖醋等等。想要做出好吃的海鱼，关键就是要清洗彻底去腥，腌制入味，煎炒烹炸到位。
我平时比较爱吃鱼，也经常自己做，所以总结了一些做鱼的小技巧。比如说做红烧鱼的时候可以先烫一下鱼身去掉腥味；做糖醋鱼时先在鱼身上划几刀方便入味，然后挂上一层薄薄的淀粉糊再炸制；煎鱼要先预热油锅，油温升高到五六成热时再把鱼放进去，这样就不会粘锅了……
总之，只要注意这些问题，再加上掌握好一定的方法，就能做出美味的海鱼来~ 我平时最爱吃的一鱼两吃法就是酱烧带鱼和华夫饼蘸汁儿吃！
新鲜带鱼清理干净切块后加酱料腌制2个小时以上，然后再下锅油炸至酥脆，最后浇上熬好的酱汁即可食用。
华夫饼蘸酱的做法也很简单，就是把华夫饼蘸点水然后在盘里摇匀，最后直接蘸食就可以了。喜欢酸甜口的可以加点糖和白醋。