如何炒油菜好吃窍门？
一、食材准备 新鲜油菜500g，猪油100g，食盐2勺，味精1勺，葱花适量 二、步骤流程 ①将新鲜的油菜清洗干净，沥干水分备用。 ②热锅凉油，猪油的熔点比较低，所以要先加入少量的猪油融化后，再倒入油菜。 ③大火快炒，炒至半熟的样子倒入适量的食盐和味精调味，然后继续翻炒至熟透，撒上葱花点缀即可出锅食用啦！ 一道鲜香美味又营养的清炒菜苔就做好啦！你学会了吗？简单易学，快来试试这道菜吧！
Tips： ①在清洗油菜的时候，尽量不要用手去直接揉搓，这样会很容易造成维生素的流失哦~ ②在炒制的过程中，油温要控制好，不要过高或者过低了，过高容易破坏营养元素，过低会导致生熟不均。