豆腐和什么包好吃？
作为一个地地道道的东北人，我最喜欢的豆腐吃法，当然是铁锅炖豆腐了！ 那可真是绝了，小时候我家后院有个小园子，里面种了不少菜，还有黄瓜、茄子什么的，当然最主要的还是豆腐。（是的，我家是开豆腐坊的）
到了夏天，晚上吃完晚饭后，老爷子总会把小菜园里的黄瓜、茄子摘下来，做一道家常小菜，而我最爱吃的，就是拌豆腐。
把刚出炉的热豆腐用凉水泡一下，然后捞出来用手搓碎，加入葱花、香菜末、蒜末、辣椒油、盐、味精等调料，拌匀了就可以吃了。那味道简直是人间极品啊……
后来长大了，出去上学、工作，也偶尔能吃到豆腐，但最让人念念不忘的，永远是家乡的那碗铁锅炖豆腐。
冬天的时候，在家烧一锅热水，把买回来的豆腐切块儿放在锅里煮，一边煮一边往里头放各种佐料，有酱豆腐、酱油、辣椒油、姜、葱、蒜，还可以根据个人喜好放点香菜、芹菜叶子啥的，总之越丰富越好，等到所有佐料都入味儿之后，就可以出锅盛盘了。 用筷子夹起一块儿沾了锅底糊的豆腐，放进嘴里，那种香味立刻会在唇齿中弥漫开来，再喝上一口热汤，嗯，真是太美了，让人一下子就能感觉到冬天的温暖。