油炸蘑菇怎么炒好吃？
1、香菇洗净，对半切开；青椒去籽切块待用； 2、锅中放适量油，烧至8成热时，将切好的香菇下锅炸3分钟左右至金黄酥脆后捞起沥油。 3、下姜末、花椒粉和辣椒段炒出香味后，放入香菇和青椒块一起炒，随后调入酱油、盐、糖翻炒均匀就可以啦~ 我是在超市买的袋装香菇，直接让店员给加工成这样了→_→所以没有经过清水泡发（其实我觉得清水发香菇很麻烦）。
我本来还想放豆瓣酱的，但是怕颜色变得太沉重就只放了生抽老抽。。。结果好像也没变多么黑……也许是我的锅不好吧…… 不知道为啥我的最后有点糊……可能是我搅拌的时候搅得太过用力把面糊弄碎了一点点……