包菜莴笋怎么炒好吃？
包菜和莴笋都是平常餐桌上常见的食材，一个蔬菜界的“万金油”，什么做法都能驾驭；一个有着“蔬菜皇后”之称，清香脆嫩口感佳。把这两个食材放在一起炒，清爽解腻，最适合夏天吃了！ 今天分享一个简单的家常做法——炝拌包菜丝，包菜吃得清淡一点用开水焯一下就行，如果喜欢脆嫩的可以焯水以后快速过凉待用。
首先把包菜切丝、莴笋去皮切丝备用。 锅里加水烧开，依次倒入包菜、莴笋丝分别焯水50秒左右，捞出控水。 锅内烧油至冒烟，迅速倒入调好的酱汁（酱油1勺➕醋2勺➕白糖半勺➕少许麻油搅拌均匀），搅拌至白糖融化。
最后把包菜和莴笋丝放到容器里，加入蒜末和葱花，淋上酱汁，拌匀即可。 小贴士：
1.包菜和莴笋丝都含有一定的水分，所以不用另外再泡水了哦～
2.因为包菜中有绿叶部分，所以整个制作过程要快，否则会变色影响美观。
这样一道清新爽口的炝拌包菜丝就做好了，有没有很心动呀？赶紧做起来吧！