蒜泥白肉加醋好吃吗？
我小时候常和外公一起到田野里玩，他常常挖些野菜给我吃，其中有一种茎细叶嫩、碧绿清香的野菜，我至今记得它那美妙的口感。 它就是豆瓣菜（又名西洋菜），在南方十分常见。用清甜的泉水洗净，用少量的油盐炒食，是最美味的青菜之一了。后来到了北方，我也曾经买少量种子自己种植过。 用老醋、酱油、辣椒油等佐料拌出来的蒜泥白肉，吃起来确实很香，但总觉味道差了一点什么。后来偶然试过在蒜泥和白肉上浇一点蒸鱼豉油，顿时香味扑鼻、滋味醇厚浓郁很多！ 这可能就是我印象中被妈妈夸“真好吃”的凉拌猪耳朵（卤煮）的味道吧…… 后来有了网购，我在网络上搜索“蒸鱼鼓油”。原来这是一种以海水发酵制成的调味品，具有去腥增鲜的效果。
因此我又尝试了在烹煮小海鲜时加入这一酱料。果然鲜美的味道立刻提升了好几个档次啊！现在我家做凉拌菜的时候都会滴几滴进去，那香味简直是欲罢不能啊… 这小小的调味瓶给我家的餐桌带来了无尽的美味。真是值得推荐的好东西~