炒冰什么味道好吃?
作为一个在东北待了四年的南方人,对于刨冰、炒冰这一带有浓郁东北特色的小吃自然是不会拒绝的。 最早吃到炒冰是在哈尔滨中央大街上,那一家店已经不复存在了。店名记得叫“马迭尔”,是一个叫做马迭尔的德国人开的西餐厅,店里提供西餐的同时也会给来客免费品尝他们的特色——炒冰。
当时和小伙伴只是觉得炒冰很好玩,冰冰凉凉,味道也不错。后来再来哈尔滨的时候特地找了这家餐厅,点了一份炒冰,味道已经大不如前了。
个人最喜欢吃的炒冰要数“老昌春饼”里那一份。老昌春饼现在已经遍地开花,在北京也开了分店,但最让我念念不忘的还是沈阳的那家店。店里的炒冰都是按斤称的(大概20元/斤),味道清爽可口,有浓浓的花生香味,配上水果或坚果一起吃再合适不过了。
在沈阳我还吃过另外几家炒冰,比如中街的“小木屋”,太原街的“李二鲜鱼馆”,铁西区“金汉斯”的自助餐厅里也有,不过味道都比不上老昌春饼的那份。可能最好的那份已经被我吃掉了吧。
除了东北,我在内蒙的“奈伦超市”也曾见到过炒冰机,不过只是偶然遇见,卖炒冰的摊位并不多。在内蒙时间不长,也只吃过两次,口感似乎更接近于沙冰,味道也很一般。
回到南方后,我在成都又再一次重遇炒冰。成都有很多家“甜水井”,是卖酸汤水饺和小吃的,她们家的炒冰就是按碗卖的,12元/碗。口味很多,有香草味的,也有西瓜汁或者酸奶做底的,配上水果或芋圆一起吃起来很舒服。